新闻动态

News information

大雪味道┃寻找冬日美食,细数小饭桌近邻情

 发布时间:2017-12-07 浏览次数:1054


“想吃点啥?”

这是个简单却又不太好解决的问题,由于随着年龄增长,人的味觉也在逐渐退化,口味清淡吃起来没有味道,多油多盐却又不符合老年营养需求。来自恭和老年公寓的厨师长周海推荐了一道菜,不仅不放油不放盐,而且还营养丰富,重要的是特别好吃。一位长辈说,吃第一口就让我回到了小时候在南京的日子。

别着急,待我们慢慢道来今天的冬日食谱——腌笃鲜


undefined


原料:笋尖、咸肉、金华火腿、五花肉、百叶结、高汤

配料:小香葱、姜片、胡椒粉


undefined


做法:(细节请看视频)

1、笋划成笋丝后泡发,别误会,我没写错,不信看视频;

2、分别将咸肉、金华火腿、五花肉切块并焯水备用;

3、高汤入砂锅,放入所有的原料,再放入香葱和姜片,小火咕嘟两个半小时;

4、呆坐着等到香味四溢,一掀盖,清亮的鲜汤,撒上适量的胡椒粉,备上三碗大米饭,即便大雪将至,都是美好和温暖的。


undefined


吃饭不是一个人的事,也可能是一家人的事。一个人吃不好就牵动着一家人的心,所以为了让周边每一个不方便做饭的人吃上一顿营养热腾腾的午饭,恭和老年公寓开通了小饭桌服务。服务对象是周边居民,就餐地点在恭和老年公寓(朝阳区茂兴西路7号),开餐时间是中午11:45-12:30,还专门安排了小饭桌用餐专区,而且无需预定,来了就能吃。餐费为25块钱,自助用餐,吃饱为止。走,去看视频,听听长辈们怎么说!


undefined


咨询热线:  4008187000     010-56537800


文章评论(0)

预约参观

乐成养老提示您

确定